Fava di Tonka

Fava di Tonka

5.00

Fava di Tonka, 25 grammi, origine Venezuela

La fava di Tonka, si presenta come seme nero carnoso, e  si usa grattugiata. E’ il frutto della pianta tropicale Dypterix odorata. Ha piacevole nota dolce, molto aromatica,  caramellata , di miele e  -mandorla , si usano come succedaneo delle bacche di vaniglia. Ideali per profumare il latte o il tè, per le creme su base latte, budini, gelati, panna cotta, creme brulé, ma anche muffin e plumcake,  torte di mandorle, piatti dolci con zucca, sorbetti, frutta (fragola, albicocche, pesche), cocktail con whiskey e brandy.

Ad alte dosi la spezia è tossica, come la noce moscata, ma poichè se ne usa solo un pizzico , non si corre alcun rischio.

Esaurito

Product Description

La fava di Tonka, si presenta come seme nero carnoso, e  si usa grattugiata. E' il frutto della pianta tropicale Dypterix odorata. Ha piacevole nota dolce, molto aromatica,  caramellata , di miele e  -mandorla , si usano come succedaneo delle bacche di vaniglia. Ideali per profumare il latte o il tè, per le creme su base latte, budini, gelati, panna cotta, creme brulé, ma anche muffin e plumcake,  torte di mandorle, piatti dolci con zucca, sorbetti, frutta (fragola, albicocche, pesche), cocktail con whiskey e brandy.

Ad alte dosi la spezia è tossica, come la noce moscata, ma poichè se ne usa solo un pizzico , non si corre alcun rischio.

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