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Nome italiano: Rosmarino
Nome botanico: Rosmarinus officinalis L. fam. Labiatae
Il rosmarino e' un arbusto suffruticoso perenne , dai bei fiori celesti . L'etimologia e' legata a due parole e significa "rugiada di mare". Caratterizza la macchia mediterranea.
Parte utilizzata: le foglie dette impropriamente aghi
Principali utilizzi: si usa con buon efficacia in miscele per le difficoltà digestive epato- biliari, per la sua azione antiastenica ed energizzante nelle convalescenze e tonica anche per il cuore, oltre che come piacevole aromatizzante, leggermente balsamico. Per uso esterno, ' utile nel lavaggio dei capelli grassi e delle pelli impure.
In cucina si utilizza nelle marinature delle carni, sfruttandone gli antiossidanti e l'azione dell'olio essenziale.
Preparazione: Infuso al 5%
