Product Description
Nome italiano: Carvi , cumino dei prati
Nome botanico: Carum carvi L. fam. Apiaceae (Umbelliferae)
Principali utilizzi: come aromatizzante, ha proprietà digestive aperitive e carminative e antispasmodiche in caso di gonfiore, flatulenza, meteorismo, tensione addominale. Si utilizza anche in tisane galattogoghe in associazione ad altre erbe (finocchio, anice, galega).
Preparazione: Infuso al 3%.
Uso come spezia : i semi del carvi, più delicati del Cumino di Malta, sono deliziosi in tisane, ma in cucina si sposano bene in impasti del pane, grissini, bretzeln, insalate di verza , marinatura di carni o pesce.
