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Cardamomo verde seme intero, provenienza Guatemala
30 grammi
Traduzioni: cardamom (ing), cardamome (fr), cardamomo (esp), Kardamom (ger), nucșoară (rom)
Parti utilizzate: i frutti all’interno delle capsule verdi
Principali componenti attive: olio essenziale ( limonene, sabinene, cineolo, terpineolo acetato di terpinile, borneolo, amido , penrosano, acidi grassi caprilico e caproico, stearico, palmitico, oleico e linoleico
Nome italiano: Cardamomo verde
Nome botanico: Elettaria cardamomum With. et Maton. fam. Zinziberaceae
Come spezia ha origine antichissima, oggi dopo zafferano e vaniglia, è tra le spezie più pregiate e costose. In cucina trova buon connubio con cioccolato, caffè, tè, frutta secca, legumi. E' la nota intensa della tisana Nimbus.
| Peso | 0.03 kg |
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