Rafano

Rafano

5.00

Rafano radice taglio tisana 100 grammi provenienza Italia

Il rafano viene utilizzato nella preparazione di decotti digestivi e diuretici per le problematiche alle vie urinarie , ma anche in tisane per le bronchiti e sinusiti

Traduzioni raifort sauvage / radis noir (Fr), Horseradish (eng), meerrettich (ger), rabano rusticano (esp), hrean (rom)

Principali componenti attive>  composti glucosinati: glucoclearina, singroside, gluconasturtiina  che in idrolisi si trasformano in  isotiocianati ed isocianati; cumarine; fenoli e resine; vitamina B1 e C, polisaccaridi, olio essenziale (0,5 all’1%)

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Product Description

Cochlearia armoracia L. = Armoracia rusticana Gaertn. Mey et Scherb

Rafano, radice nera

Fam. Brassicaeae

Parti utilizzate: la radice

Il rafano e' una radice della famiglia delle brassicaceae , utilizzata in ambito culinario nella realizzazione della salsa cren , apprezzata per il suo sapore piccante e pungente che valorizza piatti lessi a base di pesce, carne, ma anche uova e formaggi . Tipico delle regioni balcaniche, viene utilizzato anche nella cucina regionale italiana .

Principali componenti attive>  composti glucosinati: glucoclearina, singroside, gluconasturtiina  che in idrolisi si trasformano in  isotiocianati ed isocianati; cumarine; fenoli e resine; vitamina B1 e C, polisaccaridi, olio essenziale (0,5 all'1%)

Il rafano viene utilizzato nella preparazione di decotti digestivi e diuretici per le problematiche alle vie urinarie , ma anche in tisane per le bronchiti e sinusiti (a tale scopo si utilizza anche la radice fresca tagliata a fette con zucchero, lasciato riposare per almeno 24 ore e riposto in frigorifero, si prende a cucchaini)

Precauzioni: evitare in caso di ulcera e acidita' di stomaco , in gravidanza, allattamento e per periodi prolungati a coloro che sono in trattamento con ormoni tiroidei.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.1 kg

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