Product Description
Stevia rebaudiana Bertoni , famiglia Asteraceae
Parte utilizzata: le foglie
Principali componenti: glicosidi stevioside, rebaudioside
La stevia è una pianta perenne originaria del sud America, in particolare Paraguay e Brasile. paesi nei quali è ampiamente utilizzata come dolcificante del Matè. Nella medicina sudamericana la stevia veniva impiegata anche per il suo effetto digestivo e tonico. La stevia possiede potere dolcificante superiore (si stima da 50 a 250 volte) al comune zucchero bianco (saccarosio) senza apportare calorie.
Principali utilizzi: come dolcificante nelle tisane. In infusione di una tisana, mettere un quarto di cucchiaino circa di stevia e procedere con la preparazione adatta.
