Product Description
Perilla frutescens (L.) Britton, fam. Labiatae
La perilla è una pianta erbacea originaria di Cina e Giappone, dove è usata anche in cucina come aromatizzante. Le proprietà della perilla sono legate ai principi attivi in essa contenuti, in modo particolare terpeni, antociani, flavonoidi, olio essenziale e acido linoleico oltre a acidi grassi polinsaturi serie omega3.
Si utilizza in tisane disinfiammanti e immunomodulanti per le riniti stagionali, ma anche come erba digestiva e rilassante sulla muscolatura di stomaco e intestino.
Curiosità: la perilla frutescens nella varietà crispa è utilizzata in foglia fresca in giappone ed oggi anche da chef in cucina e prende il nome di shiso e ricorda questi aromi tutti insieme :menta, basilico, cannella, chiodi di garofano, melissa, anice e agrumi.
Preparazione: infuso al 3%. Mettere un cucchiaio di foglie in 150 ml d'acqua bollente, riposo 10 minuti.