Product Description
Questo tè giapponese è il più amato e consumato nel paese del Sol levante. Si presenta in foglie aghiformi, verde scuro brillante.Le foglie vengono passate al vapore per tre volte, per breve tempo e poi lasciate essiccare .Questo sencha viene raccolto in estate. Il suo sapore è estremamente delicato erbaceo, con retrogusto dolce.
Preparazione 2-3 g per tazza in 200ml acqua 60/75°C, 2-3 minuti di infusione. Si può utilizzare come bevanda da pasto.
Si abbina bene a formaggi freschi, pesce, verdure al vapore, si usa anche con salsa di soia in insalata (foglie dopo infusione) e nella preparazione di brodi o in aggiunta a centrifugati di frutta e verdura.
