Gli infusi di frutta sono miscele da infusione, totalmente prive di teina, composte da frutta essiccata o disidratata, con una base di rosa canina, karkadè/ibisco e sovente pezzetti di mela. La base ne conferisce il colore rosso rubino e il tipico sapore acidulo. Per chi invece ama sapori decisamente più dolci, esistono versioni senza ibisco e addirittura “mangia e bevi” che si possono mangiare come spuntino o dopo averli lasciati in infusione . Si possono preparare in infusione a caldo e in infusione fredda, per ottenere una bevanda dissetante e vitaminica.