Raz el Hanout

Raz el Hanout

Product Description

Questa miscela, in arabo "il re delle spezie del negozio" è la più conosciuta e utilizzata per il couscous, tahjines, boulghur, riso, verdure (peperoni , melanzane). Un tempo conteneva anche un coleottero essiccato, la cantaride officinale (Lytta vesicatoria),che si pensava avesse effetto afrodisiaco, ora non si usa più. La miscela è molto complessa e ha diverse varianti con boccioli di rosa o fiori di lavanda, nigella, iris, grani del paradiso. Quella che proponiamo è composta di: Curcuma, Coriandolo, Pepe della Giamaica, Cannella, Peperoncini, Pepe nero, Cardamomo, Zenzero, Cumino, Finocchi, Noce Moscata, Anice Stellato, Buccia di Arancia, Fieno greco, Alloro.

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