Latte d’oro o Golden milk

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Product Description

Il latte d’oro è una bevanda corroborante  a base di latte con la curcuma in polvere. Poiché la spezia si assume meglio in un veicolo con del grasso, il latte va meglio dell’acqua a questo scopo. Per migliorarne l’assorbimento si aggiunge un pizzico di pepe nero. Per chi non può assumere pepe si può provare con un pizzico di zenzero, ma l’effetto non è identico, ad ogni modo anche senza pepe è un buon latte saporito digestivo.

Preparazione della pasta di curcuma. Versate l’acqua 125 ml in un pentolino , portate a bollore, spegnete la fiamma e unite la curcuma 40g in polvere con un pizzico di pepe nero e mescolate fino ad ottenere una pasta addensata. Mettete questa pasta in un barattolo in frigorifero e consumatela entro 7 giorni.Potete aggiungere un cucchiaino di pasta di curcuma nel latte caldo, anche latte vegetale, ed eventualmente dolcificare con del  miele.

 

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