Gomma arabica

Gomma arabica

4.00

Gomma arabica in cristalli di resina naturale, 100 grammi provenienza Senegal

L’essudato della pianta Acacia senegal  (Senegalia  senegal Britton), Famiglia Fabaceae, sono queste gocce di resina grazza dal bel colore ambrato aranciato, solubili in acqua calda.

Disponibile

Product Description

L'essudato della pianta Acacia senegal  (Senegalia  senegal Britton), Famiglia Fabaceae, sono queste gocce di resina grazza ambrata, aranciata, solubili in acqua calda.

Viene impiegata in ambito alimentare come emulsionante ed addensante  nella preparazione di impasti e dolci (sostuisce l'agar come gelificante o l'amido), classificata con la sigla E414.

In enologia per la sua carratteristica di stabilizzare la vinificazione dei vini rossi

In ambito farmacologico per la preparazione di prodotti  farmaceutici

Nel settore artistico in litografia e nella pittura come legante per la preparazione di pitture a guazzo, acquerello, pastelli, tempere all'uovo, e in altri materiali da disegno come il carboncino quadrato e la sanguigna. Un tempo era usata anche come leggera colla (es. francobolli, cartine delle sigarette).

 

Informazioni aggiuntive

Peso 0.1 kg
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