Il tè giallo è particolarmente raro e la sua produzione estremamente limitata, per quanto la lavorazione fosse conosciuta già in epoca Tang, circa 1300 anni fa. Questo tè proviene dall' Anhui e la sua lavorazione utilizza tecniche tradizioneli particolarmente complesse che portano ad una bevanda dorata, dalla fragranza di noci, di estrema morbidezza in tazza.