PRODOTTI Miele di melata di bosco del Cuneese

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Descrizione

Il miele di melata in realtà non è un prodotto delle api (Apis mellifera) bensì una secrezione zuccherina di un piccolo insetto chiamato Metcalfa pruinosa, una cicalina, che attacca diverse specie botaniche arboree ed erbacee.Il prodotto è una vera specialità, che in piemonte è particolarmente rinomata.All'aspetto è fluida e ambrata, dal profumo aromatico che ricorda la confettura di fico, dal sapore simile al dattero,ma leggermente meno dolce del miele.


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