Il Chasen è un frullino di bambù atto a mescolare, nella Cerimonia del tè giapponese (Cha no yu), nella tazza (chawan) il tè in polvere (matcha) con dell'acqua bollente. Questo frullino è fabbricato da un singolo pezzo di bambù dello spessore di 2-2,5 centimetri e lungo dai 9 ai 12 centimetri. A partire da questo singolo pezzo, nella parte superiore il bambù viene sfilacciato per generare delle striscie sottili ripiegate verso l'interno e denominate hosaki. Al centro della rosa composta dalle striscie di bambù, una parte di queste vengono riunite a formare il chajimi che è il cuore del chasen. Alla loro base, tutte queste striscie di bambù vengono raccolte da una cordicina di tessuto nero denominata karami-ito. A partire dal karami-ito, sotto un nodo della venatura denominato fushi si forma il manico denominato jiku (da Wikipedia).
Chasen Frullino per Matcha in bambù
