PRODOTTI Spezie e sali dal mondo

Spezie e sali dal mondo

Descrizione

Le spezie sono avvolte da un’ atmosfera carica di storia: fiori, foglie, semi, cortecce di alberi e arbusti provengono  ancora oggi come nei secoli passati da tutto il mondo dopo lunghi e tortuosi viaggi per terra e mare….
Le spezie sono un piccolo mondo da scoprire con tutti i cinque sensi: esse riescono a donare ad un piatto di tutti i giorni quel “tocco in più “ che lo rende unico e insolito e se usate con saggezza trasformano anche i piatti più semplici in una nuova esperienza sensoriale.
Accanto all’uso delle spezie, negli ultimi anni grazie alla cucina di celeberrimi chef, sono saliti alla ribalta alcuni  sali da cucina grezzi, fleur de sel o aromatizzati con erbe aromatiche, o ancora fumé. Ogni sale ha la sua storia, le sue particolarità e rende al meglio con determinati abbinamenti di sapori e colori. Curiosi e di grande effetto sono il sale rosso e il sale nero di due isole delle Hawaii.

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