Vaniglia

Product Description

I baccelli profumatissimi dell'orchidea Vanilla planifolia, dopo attenta lavorazione, costituiscono questa spezia apprezzata da sempre in pasticceria. La grande richiesta di vaniglia e le difficoltà climatiche e sociali nelle zone di coltivazione (Madagascar, Tahiti, Isole della Reunion) hanno reso questa spezia rara e costosa.  I baccelli vanno incisi lateralmente e dopo aver prelevato i semi con un cucchiaino si può aromatizzare il latte, la panna, le creme. Ottima per gelati, cioccolato, yogurt, mele, albicocche.

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