Plumcake speziato

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Product Description

                    Plumcake speziato

  • 150g di miele di acacia, rodododendro, melata di bosco, castagno o millefiori liquido
  • 2 uova intere
  • 250g di farina 00 (oppure 200g farina grano tenero, 50g farina integrale tipo segale o castagna)
  • ½ bustina di lievito
  • 1 cucchiaio di mix in polvere di “ pain d’epices”
  • 1 cucchiaio di cacao amaro
  • ½ bicchiere di latte, oppure di tè o di rooibos speziato

Potrete personalizzare la vostra ricetta aggiungendo altri ingredienti come noci, frutti canditi (arancia, cedro), gocce di cioccolato,vaniglia.

Impastate il miele e la farina. Aggiungete il lievito sciolto nel latte intiepidito (o altro liquido), le spezie, gli altri eventuali ingredienti. Lavorate fino ad ottenere un impasto omogeneo. Lasciate riposare per mezz’ora in uno stampo per plum cake. Infornate per mezz’ora circa a 180 gradi, poi abbassate a circa 160 gradi per circa 20 minuti, fate la prova di cottura finale con lo stecchino da spiedini.

Servizio: potete accompagnare un fetta di pain d’epices con una crema inglese e polvere di cannella, oppure della frutta cotta, oppure una salsina con marmellata d’arance, o una pallina di gelato alla crema o fiordilatte.

 

 

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