Pepe lungo

Product Description

Il pepe lungo è una varietà di pepe che rassomiglia a una pigna lunga circa 3 cm, stretta e nera , e conferisce sapore piccante e intenso con note resinose e di noce moscata, piccantezza decisa. Si grattugia come la noce moscata ma non nel macina pepe perchè più morbido. E' usato maggiormente in Malesia, India, Indonesia. In cucina trova gli stessi usi del pepe nero, ma anche verdure al vapore e al forno.

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