Harissa

Harissa

Product Description

HARISSA  è una salsa tipica del Mahgreb,  Tunisia, Libia, Ageria, Maroccoo. La nota molto piccante è data dal peperoncino e dall' aglio, e si aggiunge all'olio di oliva. Prende così consistenza di una crema.

la miscela contiene : peperocnino piccante di cayenna, peperoncino piccante, carvi, cumino, aglio, sale, paprika, coriandolo, menta, pomodoro essiccato.

La harissa può essere usata sia come come ingrediente alle ricette o come condimento in sè (ad esempio con le olive nere o servita su pane croccante). Conferisce un tipico aroma piccante alle portate come il couscous, pasta, minestre e stufati, le insalate di verdura crude o cotte in umido, o il kebab.

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