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Tanacetum balsamita L. fam. Asteraceae
Quest'erba che cresce negli orti ha tanti nomi dialettali ed era già utilizzata da egizi , greci e romani. Io la conosco con il nome di Erba di San Pietro, ma si chiama anche menta greca, menta romana, erba di santa Maria, erba amara, balsamita . Ha note amare e ricorda il fresco della menta. Si usa fresca per frittate, ripieni per pasta fresca, salse, selvaggina e dona nota amarognola. Si raccoglie prima che entri in fioritura.
Le sue proprietà in erboristeria sono : antispasmodiche, carminative, diuretiche, emmenagoghe.
