Traduzioni: cardamom (ing), cardamome (fr), cardamomo (esp), Kardamom (ger), nucșoară (rom)
Parti utilizzate: i frutti all’interno delle capsule
Principali componenti attive: olio essenziale ( limonene, sabinene, cineolo, terpineolo acetato di terpinile, borneolo, amido , penrosano, acidi grassi caprilico e caproico, stearico, palmitico, oleico e linoleico
Nome italiano: Cardamomo verde
Nome botanico: Elettaria cardamomum With. et Maton. fam. Zinziberaceae
Principali utilizzi: tisane e preparazioni digestive, stimolanti e carminative (eruttazione, flatulenza), come aromattizante, e in caso di alitosi. Come spezia trova buon connubio con cioccolato, caffè, tè, frutta secca.
Preparazione: Infusione al 1-2%.
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