Burro Maitre d’hotel

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Product Description

Questo burro si può preparare in anticipo e si possono creare numerose varianti spaziando con erbe aromatiche fresche, spezie o agrumi (scorzette non trattate)

Ingredienti: burro 125g, prezzemolo tritato (solo le foglioline senza i gambi) circa 2 cucchiai, succo di mezzo limone, sale e pepe quanto basta

Fare ammorbidire del burro, unire del prezzemolo tritato e il succo di mezzo limone. Amalgamare bene il tutto, farne un rotolino avvolgendolo in un foglio di carta stagnola, riporlo in congelatore.

E’ molto buono con carni e pesci alla griglia, anche come ripieno di involtini .

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