Anice verde

Anice verde

Product Description

Quando parliamo di anice verde (da non confondere con l'anice stellato ) ci riferiamo agli acheni ( semi )di Pimpinella anisum L. della famiglia Apiaceae.L'anice verde è ricco in anetolo, un olio essenziale molto apprezzato nella cucina italiana e nella liquoristica . L'anice ha proprietà digestive e antinausea, carminative, e sovente rientra in tisane per l'allattamento. In cucina trovano spazio nella cucina soprattutto al centro-sud dove si usano per pane, focacce, taralli, dolci ma anche nella preparazione di alcuni stufati di carne di maiale.

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