Anice stellato

Anice stellato

Anice stellato frutti interi bio, provenienza Cina

Traduzioni: star anise (ing) , badiane (fr),sternanis (Ger) , anìs estrellado (esp), anason în stea (rom)
Parti utilizzate : frutti (fructus)
Principali componenti attivi: olio essenziale ( a prevalenza anetolo), flavonoidi, triterpeni, polifenoli, cumarine e furocumarine.

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Product Description

Nome italiano : Anice stellato
Nome botanico: Illicium verum Hooker fam .  Illiciaceae

Dell'albero di anice stellato si utilizzano  le infruttescenze, simili a stelle, legnose. Sono 8 follicoli legnosi a forma navicolare, che si raccolgono a maturazione, ricchi di olio essenziale in particolare anetolo. E' alla base di molti digestivi  e liquori tipici come la sambuca, il pastis, l'ouzo.

Principali utilizzi: aromatizzante, carminativo ed antispasmodico, stomachico,galattagogo, ed anche in tisane fluidificanti del catarro.
Preparazione: 3-4 stelline , spezzettate, in 150 ml di acqua a 80°C. Coprire e far riposare 15’.

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