Product Description
L'aneto (Anethum graveolens L. fam. Apiaceae) è erba aromatica di cui si utilizzano semi e foglie. Simile di sapore all'anice ed al finocchio ma più amarognolo, si usano i semi per aromatizzare piatti di pesce es. salmone, trota salmonata, ma anche goulash, verdure stufate (patate), formaggio fresco. Utile anche in tisane carminative in sinergia con finocchio, coriandolo, cumino o carvi.
Le foglie fresche in primavera ed estate sono deliziose in insalate, nello yogurt bianco, nel tzatzichi greco, nei cetrioli sotto aceto o in agrodolce.
